Gail Simmons beroemde citaten

Geduld is het geheim van goed eten.

Er is geen betere manier om mensen samen te brengen dan met desserts.

Het is beter om de voedingsstoffen voor een gezonde huid uit voedsel te halen, niet uit supplementen. Zalm, walnoten, bosbessen, spinazie... veel van mijn favoriete voedingsmiddelen zijn ook geweldig voor de huid.

Ik wil altijd dat mijn gasten blij en onder de indruk zijn.

Net als honkbal zal eten nooit uit de mode raken; we zullen altijd moeten eten en we zullen het altijd vermakelijk vinden. Ik denk aan food TV op deze manier - al het plezier en geen van de calorieën.

Veel eten is een beroepsrisico, maar het is een vrij groot probleem om te hebben. Ik besteed veel tijd aan het eten van snoep op TV-cake, cupcakes, donuts en pudding. Het is een droombaan, maar tegelijkertijd zullen er dagen zijn dat ik wakker word met de wetenschap dat ik 15 desserts zal eten!

De keuken van mijn moeder is gebouwd om het middelpunt van ons huis te zijn. Ik kwam als kind vaak in de keuken.

Omdat ik zoveel reis, neem ik mijn trainingskleding en schoenen overal mee naartoe. Zo kan ik altijd wat oefenen.

Ik ben een gulzige voor een mooi hotel. Ik word zo snel geraakt door hoge thread counts.

Allereerst moet je onthouden dat restaurants bedrijven zijn en dat ze in bedrijf moeten blijven. En hoewel iedereen denkt dat ze gras gevoed rundvlees willen, geven de meeste mensen eigenlijk de voorkeur aan de smaak van maïs gevoed - het is minder droog, meer gemarmerd en minder gamey, om nog maar te zwijgen van veel goedkoper dan gras gevoed.

Ik loop een solide 4-6 mijl per keer, en in de afgelopen twee jaar ben ik echt in SoulCycle geraakt. Het is een soort ontwikkelde vorm van spinnen.

Ik zou niet zeggen dat ik een agressieve shopper ben. Ik wil een agressieve shopper zijn. Ik ben een zachtaardige, zachtmoedige shopper.

Ik ben een gezond gewicht voor mijn lengte, en ik hou van hoe ik eruit zie op de meeste dagen.

Geduld was niet iets dat van nature voor mij kwam, maar in het koken is het de ultieme vaardigheid.

Hoe minder je doet met mooi eten, hoe beter het smaakt. Je hoeft er niet de hele tijd mee te knoeien.

Er is geen enkele chef die ik ken die niet nadenkt over de politiek van het eten dat ze serveren.

Als ik voor mezelf kook, merk ik dat ik bijna volledig vegetarisch eet, hoewel ik geen vegetariër ben.

Je krijgt geen tweede kans in de echte wereld.

Ik hou van de Inn at Palmetto Bluff, een herberg in Bluffton, South Carolina. Het is een spectaculaire hoek van de wereld, met massieve oude bomen omzoomd met Spaans mos, en alligators zwemmen in de rivier.

Ik heb een mantra in mijn hoofd dat er altijd een andere maaltijd zal zijn. Ik kan mijn vork neerleggen, wetende dat er goede dingen in mijn toekomst zullen zijn!

Pure chocolade, en zout en azijn chips zijn mijn zwakte - maar niet samen.

Weet je, ik verlies mijn geduld heel gemakkelijk; Ik winkel liever in de supermarkt dan in het warenhuis. Ik kan een appel plukken als niemands zaken.

Zoek combinaties van smaken waar je van houdt en koop de beste kwaliteit ingrediënten die je je kunt veroorloven. Je eten zal alleen zo goed zijn als de som van de delen, zoals al het andere.

Balans is de sleutel in het koken - je wilt een beetje zuur, een beetje zoet, een beetje hartig - de smaken moeten harmonieus zijn.

Je kunt niet doen alsof je goed kunt koken.

In Amerika is Blackberry Farm in Tennessee een van de meest geweldige hotels waar ik het voorrecht heb gehad om te verblijven.

Ik kook voornamelijk vegetarische groente-en bonenstoofschotels. Quinoa salades. Ik maak mijn schoonmoeder ' s recept voor kip en gerst stoofpot de hele tijd.

Draag altijd zonnebrandcrème en was je make-up ' s nachts af.

Aan het begin van de week rooster ik een ton groenten zodat ik ze de komende dagen kan gebruiken. Ook Plan ik de maaltijden van tevoren in.

Canada is een groot deel van mijn leven.

Er zijn weinig vrouwen in Amerika die geen 5 pond willen verliezen, maar ik weiger die gedachte mijn leven te laten domineren. En er zijn te veel andere echte problemen in de wereld - echte zwaarlijvigheidsproblemen en echte hongerproblemen - om me zoveel zorgen te maken over een paar kilo ' s die ik zou willen verliezen.