Curtis Stone beroemde citaten

Ik denk altijd dat als je één keer moet koken, het je twee keer moet voeden. Als je op maandag een grote kip-en groentesoep gaat maken voor de lunch, stop je het in de koelkast en het is ook voor het diner op woensdag.

Ik kweek mijn eigen groenten en kruiden. Ik vind het leuk om mensen te kunnen vertellen dat de lunch die ik serveer begon als een zaadje in mijn tuin.

Blijf uit de buurt van restaurants met menu ' s in vijf talen. Het is altijd een tourist trap. Je eet waar de locals eten.

Ik ben ten goede veranderd. Ik ben veel onbaatzuchtiger en nederiger en je wordt herinnerd aan waar het leven echt over gaat. Je houdt zoveel van je kind dat je gewoon een briljant rolmodel voor ze wilt zijn. Het maakt je act Een beetje schoon.

Na jaren in professionele keukens te hebben gewerkt en daarna zoveel tijd in veel verschillende thuiskeukens te hebben doorgebracht, realiseerde ik me dat er een enorme kloof is in de markt waar je mensen hebt die kookgerei ontwikkelen maar die niet echt koken.

Ik kom graag naar Melbourne. Het eerste wat ik doe is koffie drinken. Het is hier zoveel beter dan ergens anders. Het is beter dan in Italië en ik reis veel. Ik verlang ernaar.

Tijdens mijn reizen merkte ik ook dat kinderen in Thailand van pittig eten houden en kinderen in India van curry houden. Ik hoop mijn zoon Hudson kennis te laten maken met veel groenten en kruiden als hij jong is. Ik zeg dat voordat hij begint met vast voedsel, dus het zou makkelijker kunnen zijn in theorie dan in de praktijk!

Voor mij draait eten om balans. Als je veel fruit, groenten en een passende hoeveelheid gevogelte, vis en rood vlees eet die afkomstig zijn van goede plaatsen, doe je het goed. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het vlees dat je eet hormoonvrij is.

Het is geweldig om wat glamour toe te voegen aan de voedingsindustrie, zoals televisieprogramma ' s hebben gedaan voor de voedingswereld en mensen hebben geïnspireerd om in de industrie te werken. De keerzijde daarvan is helaas dat mensen denken dat nadat ze hun kwalificaties hebben behaald, ze hun uitnodiging krijgen om te concurreren op 'Top Chef.

Ik hou van grillen. Grillen is een ongelooflijke manier om gezond te blijven. En je kunt zowel met een droge rub als met natte marinades marineren. Je kunt jeneverbessen marineren of een beetje olijfolie en wat citrusvruchten en verse kruiden - al dat soort dingen.

Ik dacht dat ik graag tuinman zou worden omdat ik ben opgegroeid met een moestuin en ik hou ervan dicht bij de aarde te zijn en dingen te laten groeien. In mijn huis in L. A. heb ik een grote tuin en ik kweek allerlei dingen. Ik heb zelfs een wormboerderij! De wormen helpen bij het maken van organische compost uit keukenresten.

Nu ik vader ben, oefen ik wat ik 'koken met één hand' noem, omdat ik iets belangrijkers in mijn andere arm heb. Ik maak veel frittatas en omeletten.

Ik ben niet een van die mensen die de hele nacht op hun iPhone zit te eten. Ik werk of niet. Ik ben op dat pad gegaan waar je slaapt met je telefoon naast het bed en een e-mail stuurt net voordat je je hoofd neerlegt en Alles opnieuw controleert als je wakker wordt, en ik vind het niet leuk.

Ik hou van hoe de mannen staan rond het koken van de barbie, terwijl de vrouwen al het werk van tevoren gedaan het doen van de marinade en het maken van de salades en dan iedereen zegt, 'wat een geweldige barbie' aan de man koken. Een barbecue is gewoon het ultieme tijdverdrijf, nietwaar?

Koken is een zorgzame en verzorgende daad. Het is een soort van het ultieme cadeau voor iemand, om voor hen te koken. Het creëert al dit mooie spul, gesprek, waardering, romantiek. De belangrijkste dingen in het leven doe je rond een eettafel.

Ik hou er helemaal niet van om lang stil te zitten, wat me waarschijnlijk op weg heeft geholpen, en deels waarom ik me aangetrokken voelde tot de hitte van een restaurantkeuken. De rush of service betekent dat je altijd op je tenen staat en een chef-kok behoorlijk actief houdt.

Elk seizoen word ik constant geïnspireerd door 'The Biggest Loser' deelnemers. Hun vasthoudendheid en bereidheid om nieuwe, gezonde gewoonten te leren is enorm en de resultaten spreken voor zich. Ik ben vereerd om deel uit te maken van zo ' n inspirerend programma dat helpt bij het inspireren van positieve verandering in zoveel levens.

Er zijn waarschijnlijk bijna een miljoen mensen in de horeca hier in de Verenigde Staten, en er zijn waarschijnlijk slechts een paar honderd kansen in de food media-industrie.