Heston Blumenthal beroemde citaten

Je moet het werk doen om het geld binnen te halen, maar geen compromissen sluiten met normen.

Het was niet makkelijk met een pasgeborene, je vrouw vragen om het ouderlijk huis en je veiligheid op te geven.

Je weet hoe triest je leven is als je de releasedatum van DVD ' s Weet.

Als het niet lekker smaakt, komt het niet op het menu

Ik heb deze wens om te blijven verbeteren, dus ik vind fout

Je denkt aan een aantal van de meest memorabele maaltijden die je ooit hebt gehad; het eten zal goed zijn, maar het zal vaak gaan over het lokaliseren van een mentale herinnering en smaak is onverbiddelijk verbonden met alle andere zintuigen en geheugen, dus uiteindelijk gaat het allemaal om smaak.

Maar het meeste heeft met werk te maken. Er zijn aspecten van werk die leuk zijn, die je een hobby zou kunnen noemen.

Naarmate we ouder worden, hebben we de neiging om meer risicomijdend te worden omdat we de neiging hebben om redenen te vinden waarom dingen niet werken. Als kind denk je dat alles mogelijk is, en ik denk dat het met creativiteit zo belangrijk is om die naïviteit te behouden.

Het was een hele uitdaging om mensen krab ijs te laten eten.

Let op wat er om je heen is en maximaliseer het zintuiglijke plezier.

Ik ben niet bang voor iets in het bijzonder, maar ik word gemotiveerd door een angst om te falen in plaats van een behoefte om te slagen.

Televisie dwingt mensen om groter te zijn dan het leven. Ik zou te verlegen zijn.

Deze keuken is volledig rustig. Sommige van de ouderwetse chef-koks - ze worden koningen in hun keuken, ze moeten chef-kok worden genoemd. Maar het kan me niet schelen of iemand me chef of Heston noemt, het stoort me echt niet.

Thuis heb ik 1500 kookboeken en de stekels zijn allemaal weg, de pagina ' s zijn allemaal verscheurd - het is chaos.

Ontwikkeling is waar mijn hart op gericht is, omdat eten het enige is dat we doen waar alle zintuigen bij betrokken zijn. We eten met onze ogen, onze oren en onze neuzen.

Ik ben niet de meest zelfverzekerde persoon ter wereld.

Ik heb mijn stem al acht tot tien jaar niet verheven in de keuken. En ik laat niemand schreeuwen. Als ik hoor dat iemand iemand anders probeert, worden ze gedisciplineerd.

Ik zou proberen een gerecht op 30 verschillende manieren te maken

Mijn klacht is dat er maar 18 uur te werken is in een dag.

Er zijn zoveel problemen in onze oceanen - zoals het bijna uitsterven van blauwvintonijn - die wereldwijd serieuzer moeten worden genomen.

Nee, toen ik als accountant werkte, viel ik in slaap en wachtte tot 5 uur.

Ik heb ongeveer 400 kookboeken.

Veel pubs krijgen Michelinsterren

Het nummer één restaurant ter wereld zijn is eigenlijk heel nederig.

Ik was vastbesloten dat als ik faalde, het niet te wijten zou zijn aan gebrek aan inspanning.

Ik schrijf en hak met mijn linkerhand en doe al het andere, inclusief eten met een mes, met mijn rechterhand.

Ik werkte acht jaar lang 120 uur per week. Dat is 20 tot 22 uur per dag elke dag en een week heb ik maar 15 uur geslapen.

Ik ben geboren in de jaren '60 en groeide op in de jaren' 70 - niet bepaald het beste decennium voor eten in de Britse geschiedenis. Het was verschrikkelijk. Het was een tijd waarin we als natie uitblonken in kunst en muziek en acteren en fotografie en mode - allemaal creatieve vaardigheden... alles behalve koken.

Ik heb de neiging om negatieve opmerkingen ter harte te nemen.

Ik hou er nog steeds van om te doen wat ik doe, en ik heb echt het geluk om ' s ochtends op te staan en naar mijn werk te gaan.

Wat mij opwindt is het oorspronkelijke Principe.