Ina Garten beroemde citaten

Plezier is het belangrijkste. Als je dingen doet voor geld, werkt het nooit.

Je kunt je ellendig voelen voordat je een koekje hebt en je kunt je ellendig voelen nadat je een koekje hebt gegeten, maar je kunt je niet ellendig voelen terwijl je een koekje eet.

Af en toe komt er een kookboek langs dat me gewoon knock-out slaat.

Eten gaat niet over mensen imponeren. Het gaat erom dat ze zich op hun gemak voelen.

Ik heb geleerd dat het moeilijkste feest om met succes af te trekken zaterdagavond diner is. Deze maaltijd zal naar verwachting uitgebreid zijn: voorgerechten, voorgerecht, diner, dessert en koffie. Mensen komen om 19.30 of 20.00 uur aan en blijven uren - zeker na mijn bedtijd - en ze gaan allemaal uitgeput naar huis.

Gegrilde kaas en tomatensoep is de ultieme comfortmaaltijd.

Laat ze je nooit zien zweten. Gasten voelen zich schuldig als ze denken dat je te hard hebt gewerkt om het diner voor hen te maken - wat je natuurlijk hebt!

In plaats van uit eten te gaan, koop je lekker eten. Thuis koken toont zoveel genegenheid. In een slechte economie is het belangrijker om jezelf goed te laten voelen.

Als je denkt aan een Thanksgiving diner, het is echt als het maken van een grote kip.

Ik heb mezelf geleerd om goede, verse ingrediënten te gebruiken en ze zo eenvoudig mogelijk te bereiden door alleen te koken om hun intrinsieke smaken te verbeteren.

Ze zeggen dat tuinen er beter uitzien als ze worden gemaakt door liefdevolle tuiniers in plaats van door tuinarchitecten, omdat de tuin meer wordt verzorgd en verzorgd. Hetzelfde geldt voor koken. Ik kook alleen voor mensen van wie ik hou.

Neem een bloem die je leuk vindt en krijg er veel van. En probeer ze niet te 'regelen'. Het is verrassend moeilijk om een bloemstuk te maken zoals een bloemist dat doet. In plaats daarvan, bundel ze allemaal bij elkaar of zet ze in een reeks van kleine vazen allemaal langs de tafel.

Ik sta elke dag op, doe wat ik kan, en ga naar huis en heb een leuke tijd.

Ik heb altijd graag bloemen op tafel. Ik denk dat ze het er speciaal laten uitzien.

Creme Brulee is het ultieme' guy ' dessert. Maak het en hij zal je overal volgen.

Mijn extravagantie is mijn tuin-het is het eerste waar ik elke ochtend naar kijk als ik wakker word. Het geeft me zoveel plezier.

Het belangrijkste voor een feestje is dat de gastvrouw plezier heeft. Ik ben erg georganiseerd. Ik maak een plan voor absoluut alles. Ik heb nooit iets dat moet worden gekookt terwijl de gasten er zijn. Het enige wat ik moet doen is iets uit de oven halen en snijden.

Het vuile geheimpje is dat ik ben opgegroeid in een huishouden waar koolhydraten nooit waren toegestaan. Geen koekjes, geen brood, geen aardappelen, geen rijst. Mijn moeder was extreem in wat ze diende. Sinds ik meer dan 40 jaar geleden van huis ben gegaan, heb ik het voor mezelf goed gemaakt.

Als het een cocktailparty is, maak ik meestal vijf of zes verschillende dingen, en ik probeer recepten te kiezen die aanvoelen als een maaltijd: een kip-ding, een vis-of garnaal-ding, misschien twee plantaardige dingen, en ik denk dat het leuk is om het cocktailparty af te sluiten met een zoet ding.

Ik hou van Alton Brown 's show ' Good Eats', over de chemie van voedsel. Het is echt attent.

Ik ben dol op Thanksgiving. Het is de enige vakantie die ik zelf wil maken.

Ik probeer mijn vrienden te begroeten met een drankje in mijn hand, een warme glimlach op mijn gezicht en geweldige muziek op de achtergrond, want dat is wat een etentje leuk begint.

In de zomer wil je frisse, lichte en soort van snelle dingen; in de winter wil je dingen die troostend zijn, dus je lichaam vertelt je echt dat je wilt gaan naar aardappelen, appels, venkel, dingen die warm en troostend zijn. En lendenen van varkensvlees.

Je hoeft niet alles van scratch te doen. Niemand wil bladerdeeg maken!

Het meest overschatte gereedschap: een pastamaker. Waarom zou je het maken als je het kunt kopen? Het is veel werk!

Ik ben echt een wetenschapper. Ik volg de recepten precies-totdat ik besluit het niet te doen. En dan ga ik iets anders volgen. Ik kan besluiten dat ik deze perziktaart in een pruimentaart kan veranderen, maar als ik een Recept volg, volg ik het precies.

Ik Meet alles, omdat ik altijd denk dat als ik zoveel tijd heb besteed om ervoor te zorgen dat dit recept precies was zoals ik het wilde, waarom zou ik dingen in een pot willen gooien?

Ik heb altijd muziek. Ik hou ervan om heel optimistisch te zijn. Als je iets drinkt, hou ik van Cesaria Evora. Tijdens het diner, Ik hou van de veel meer traditionele oude Frank Sinatra en dat soort dingen.

Toen ik 'Barefoot In Paris' schreef, wilde ik eenvoudige recepten maken die je thuis kon maken en die smaakten naar Franse klassiekers.

Ik hou ervan om iets gewoons te nemen en het echt speciaal te maken.

Mijn moeder liet me nooit in de keuken. Ik wilde altijd al koken, maar dat mocht ik nooit. Haar kijk op de wereld was: 'koken is mijn werk, en studeren is jouw werk. Ik denk dat ze, achteraf gezien, de chaos niet leuk vond. Ze was heel ordelijk. Het moest haar manier zijn.

Een van de geweldige geschenken die je mensen kunt geven, is om voor hen te koken.

Ik woon in de Hamptons sinds 1978, toen ik voor het eerst mijn winkel Barefoot Contessa kocht.

Mensen hebben meer plezier als ze niet zoveel eten dat ze naar huis moeten worden gebracht in een ambulance.

Iedereen die brownies probeert te maken zonder boter moet worden gearresteerd.

Mijn hele leven droomde ik van een appartement in Parijs waar ik kon koken, en nu heb ik er een, op de linkeroever.

Ik werkte voor het Office of Management and Budget in het Witte Huis, op het gebied van nucleair energiebeleid. Maar ik besloot dat het veel leuker zou zijn om een speciaalzaak te hebben, dus verliet ik Washington D. C. en verhuisde naar de Hamptons. En wat ben ik blij dat ik het gedaan heb!

Het ding over al mijn eten is dat alles een herinnerde smaak is. Misschien heb ik het als kind gehad of misschien heb ik het in Milaan gehad, maar Ik wil dat het beter smaakt dan je ooit dacht.

Ik tijd alles. Ik ben een wetenschapper in hart en nieren.

Ik hou van amandelen als een snack-houdt je energie omhoog, maar vult je niet.

Ik zit niet graag aan een tafel die te groot is, waar iedereen te ver uit elkaar is. Dat is een feestmoordenaar.

Ik gebruik kookboeken als inspiratie. Ik moet zeggen dat ik de neiging heb om te koken uit mijn eigen kookboeken voor feesten.