Eric Schlosser beroemde citaten

De geschiedenis van de twintigste eeuw werd gedomineerd door de strijd tegen totalitaire systemen van staatsmacht. De eenentwintigste zal ongetwijfeld worden gekenmerkt door een strijd om de buitensporige macht van de bedrijven te beperken.

Dus voor alles wat ik doe, ben ik heel duidelijk over wat ik doe, en ik vertel mensen waar het over gaat. Ze krijgen een idee van wat ik denk. Ik laat mensen niet denken dat ik iets in lof ga schrijven in de vleesverpakkingsindustrie, en dan lezen ze het en het valt de vleesverpakkingsindustrie aan.

Marihuana geeft aanleiding tot waanzin-niet in de gebruikers, maar in het beleid dat ertegen is gericht. Een natie die de bezitter van een enkele joint tot levenslange gevangenisstraf zonder voorwaardelijke vrijlating veroordeelt, maar een moordenaar na misschien zes jaar vrijlaat, is in de greep van een diepe psychose.

Een generatie geleden werd driekwart van het geld dat in de Verenigde Staten werd gebruikt om voedsel te kopen, besteed aan het bereiden van maaltijden thuis. Tegenwoordig wordt ongeveer de helft van het geld dat wordt gebruikt om voedsel te kopen, uitgegeven in restaurants-voornamelijk in fastfoodrestaurants.

Wat we eten is de afgelopen 40 jaar meer veranderd dan in de voorgaande 40.000. Het voortbestaan van het huidige voedselsysteem hangt af van wijdverspreide onwetendheid over hoe het werkelijk werkt.

Het Congres moet reclame verbieden die op kinderen jaagt, het moet stoppen met het subsidiëren van doodlopende banen, het moet strengere voedselveiligheidswetten aannemen, het moet Amerikaanse werknemers beschermen tegen ernstige schade, het moet vechten tegen gevaarlijke concentraties van economische macht.

In feite zijn de meeste gevallen van voedselvergiftiging nooit gekoppeld aan hun bron.

Fastfoodketens besteden veel marketing om de aandacht van kinderen te trekken. Mensen vormen hun eetgewoonten als kinderen, dus proberen ze klanten als jongeren te koesteren.

Men zou kunnen verwachten dat de families van de slachtoffers van de moord zouden worden overladen met sympathie en steun, omarmd door hun gemeenschappen. Maar in werkelijkheid voelen ze zich veel meer geïsoleerd, angstig en beschaamd, overweldigd door verdriet en schuldgevoelens, boos op het strafrechtelijk systeem en gemeden door hun oude vrienden.

Verschillende mensen kunnen te goeder trouw naar hetzelfde feit kijken en het anders interpreteren. Maar daar begint een interessant gesprek.

De meeste fastfood wordt gebakken. Gefrituurd voedsel smaakt geweldig en mensen lijken niet om het vetaspect te geven.

De manier waarop we eten is de afgelopen 50 jaar meer veranderd dan in de voorgaande 10.000 …. Nu komt ons voedsel van enorme assemblagelijnen waar de dieren en de arbeiders worden misbruikt, en het voedsel is veel gevaarlijker geworden op manieren die opzettelijk voor ons verborgen zijn. Dit gaat niet alleen over wat we eten. Het gaat om wat we mogen zeggen. Wat we mogen weten.

Door geboorte en opvoeding denk ik dat ik emotioneel veerkrachtig ben. Ik voel me niet depressief.

De markt is een hulpmiddel en een nuttig instrument. Maar de aanbidding van dit gereedschap is een hol geloof. Veel belangrijker dan welk gereedschap dan ook, is wat je ermee maakt.

Twintig jaar geleden dronken tienerjongens in de Verenigde Staten twee keer zoveel melk als frisdrank; nu drinken ze twee keer zoveel frisdrank als melk.

Toekomstige historici, hoop ik, zullen de Amerikaanse fastfoodindustrie beschouwen als een overblijfsel van de twintigste eeuw-een reeks houdingen, systemen en overtuigingen die voortkwamen uit het naoorlogse Zuid-Californië, dat zijn grenzeloze geloof in technologie belichaamde, dat zich snel over de hele wereld verspreidde, kort bloeide en vervolgens terugdeinsde, zodra de werkelijke kosten duidelijk werden en het denken achterhaald werd.

De fastfoodindustrie is in zeer goed gezelschap met de leidende Industrie en de tabaksindustrie in hoe zij het publiek probeert te misleiden en hoe agressief zij achter iedereen aangaat die haar bedrijfspraktijken bekritiseert.

Het levenswerk van Walt Disney en Ray Kroc was rond, verenigd in perfecte synergie. McDonald 's begon zijn hamburgers en frietjes te verkopen in Disney' s pretparken. Het ethos van McDonaldland en Disneyland, nooit ver uit elkaar, zijn eindelijk één geworden. Nu kun je een Happy Meal kopen op de gelukkigste plek op aarde.

Fastfood is populair omdat het handig is, het is goedkoop en het smaakt goed. Maar de echte kosten van het eten van fastfood verschijnen nooit op het menu.

Ik eet al mijn hele leven fastfood zonder erover na te denken. En hoe meer ik over het onderwerp leerde, hoe meer geïntrigeerd ik werd.

McDonald ' s is buitengewoon in de selectie van locaties; het was een pionier in het bestuderen van de beste plaatsen voor winkels. Een van de dingen die het deed, was heel zorgvuldig bestuderen waar sprawl naartoe ging.

De Verenigde Staten hebben nu meer gevangenen dan fulltime boeren.

Een publieke verontwaardiging maskeert meestal een privé obsessie.

De angst voor moord is zo groot geworden in de Verenigde Staten dat het een vlek achterlaat, zoals het teken van Kaïn, op iedereen die moord aanraakt.

Als de markt inderdaad de som van alle menselijke wensen belichaamt, dan zijn de geheime net zo belangrijk als degenen die openlijk worden getoond,

De Gouden Bogen zijn nu meer bekend dan het Christelijke Kruis.

Ja, een cheeseburger met frietjes is waarschijnlijk mijn favoriete maaltijd. Maar ik eet geen rundergehakt meer.

Vandaag de dag kan de Amerikaanse regering de landelijke terugroeping eisen van defecte softbalknuppels, sneakers, knuffels en speelgoedkoeien van schuimrubber. Maar het kan een vleesverpakkingsbedrijf niet bevelen om besmet, potentieel dodelijk gemalen rundvlees uit fastfoodkeukens en supermarktschappen te verwijderen.

De industrie wil niet dat je de waarheid weet over wat je eet, want als je het wist, zou je het misschien niet willen eten,

In 1970 besteedden Amerikanen ongeveer $6 miljard aan fastfood; in 2000 besteedden ze meer dan $110 miljard. Amerikanen geven nu meer geld uit aan fastfood dan aan hoger onderwijs, pc 's, computersoftware of nieuwe auto' s. Ze geven meer uit aan fastfood dan aan films, boeken, tijdschriften, kranten, video ' s en opgenomen muziek samen.

De leidinggevenden die de fastfoodindustrie runnen zijn geen slechte mannen. Het zijn zakenlieden. Ze zullen vrije uitloop, biologische, gras gevoede hamburgers verkopen als je dat vraagt. Zij verkopen alles wat met winst wordt verkocht.