T. Colin Campbell beroemde citaten

Caseïne [het belangrijkste eiwit dat in zuivel wordt aangetroffen] is in feite het meest 'relevante' chemische carcinogeen dat ooit is geïdentificeerd; de kankerproducerende effecten ervan komen voor bij dieren bij consumptieniveaus die dicht bij normaal liggen-opvallend in tegenstelling tot kankerverwekkende milieuchemicaliën die aan proefdieren worden gevoerd bij een paar honderd of zelfs een paar duizend keer hun normale consumptieniveaus.

In de komende tien jaar is een van de dingen die je zult horen dat dierlijke eiwitten een van de meest giftige voedingsstoffen zijn die je kunt overwegen. Simpel gezegd, hoe meer je plantaardig voedsel vervangt door dierlijk voedsel, hoe gezonder je waarschijnlijk bent.

We hadden nu indrukwekkend bewijs dat een lage eiwitinname de enzymactiviteit aanzienlijk kon verminderen en gevaarlijke kankerverwekkende binding aan DNA kon voorkomen.

Laten we beginnen met de meest prominente ecologische crisis van onze tijd: de opwarming van de aarde. Als je serieus naar de cijfers kijkt, merk je dat het overschakelen van een op vlees gebaseerd naar een plantaardig dieet meer zou doen om de opwarming van de aarde te beteugelen en om te keren dan enig ander initiatief.

Een goed dieet is het krachtigste wapen dat we hebben tegen ziekte en ziekte.

Een goede gezondheid gaat over het ten volle kunnen genieten van de tijd die we hebben. Het gaat erom zo functioneel mogelijk te zijn gedurende ons hele leven en verlammende, pijnlijke en langdurige gevechten met ziekte te vermijden. Er zijn veel betere manieren om te sterven en te leven.

Alles in voedsel werkt samen om gezondheid of ziekte te creëren. Hoe meer we denken dat een enkele chemische stof een heel voedsel kenmerkt, hoe meer we afdwalen in idiotie.

De mensen die het meeste dierlijke eiwitten eten, hebben de meeste hartziekten, kanker en diabetes.

Een manier om het optimale menselijke dieet te identificeren, vrij duidelijk voor iedereen behalve fundamentalistische reductionisten, is om populaties te onderzoeken en te vergelijken zoals ze al bestaan, en te zien wat ze eten en hoe gezond ze zijn.

Als absurditeiten vaak genoeg worden herhaald, beginnen ze als waarheid te klinken.

Het is nooit te laat om goed te eten. Een goed dieet kan ook veel van deze aandoeningen omkeren. Kortom: verander de manier waarop je eet en je kunt je gezondheid ten goede transformeren.

Alles in voedsel werkt samen om gezondheid of ziekte te creëren.

Zoals u zult zien, wordt veel geregeerd door de Gouden Regel: hij die het goud heeft, maakt de regels.

Overmatig dierlijk eiwit is de kern van veel chronische ziekten.

Geen chemisch carcinogeen is bijna zo belangrijk bij het veroorzaken van menselijke kanker als dierlijke eiwitten.

Misschien is het een bewijs van de kracht van de moderne marketing savvy dat een zwaarlijvige man met hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk werd een van de rijkste slang olie verkopers ooit te leven, de verkoop van een dieet dat belooft om u te helpen gewicht te verliezen, om je hart gezond te houden en om uw bloeddruk te normaliseren.

Zodra mensen beginnen met het introduceren van dierlijke producten in hun dieet, dat is wanneer het kwaad begint.

Ik weet niets anders in de geneeskunde dat in de buurt kan komen van wat een plantaardig dieet kan doen. In theorie, als iedereen dit zou aannemen, geloof ik echt dat we de kosten van de gezondheidszorg met zeventig tot tachtig procent kunnen verlagen. Dat is verbazingwekkend. En het komt allemaal van het begrijpen van voeding, het toepassen van voeding en gewoon kijken naar de resultaten.

Het antwoord op de Amerikaanse gezondheidscrisis is het voedsel dat ieder van ons elke dag in onze mond stopt. Zo simpel is het.

Je kunt geen eiwittekort hebben zonder calorie-tekort te hebben, want zelfs als je het voedsel neemt dat de minste hoeveelheid eiwit bevat, laten we zeggen aardappelen, bijvoorbeeld, of rijst met 8 of 9%. Dat is het cijfer dat we min of meer nodig hebben.

Simpel gezegd, hoe meer je plantaardig voedsel vervangt door dierlijk voedsel, hoe gezonder je waarschijnlijk bent.

Amerikanen houden ervan om goede dingen te horen over hun slechte gewoonten.

Een plantaardig dieet heeft meer kans om een goede gezondheid te produceren en het risico op hartproblemen, kanker, diabetes, osteoporose, galstenen en nierziekten sterk te verminderen.

Het ideale menselijke dieet ziet er als volgt uit: consumeer plantaardig voedsel in vormen die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat liggen (voedsel). Eet een verscheidenheid aan groenten, fruit, rauwe noten en zaden, bonen en peulvruchten en volle granen. Vermijd zwaar bewerkte voedingsmiddelen en dierlijke producten. Blijf uit de buurt van toegevoegd zout, olie en suiker. Probeer 80 procent van je calorieën uit koolhydraten te halen, 10 procent uit vet en 10 procent uit eiwitten.

Voeding is geen wiskundige vergelijking waarin twee plus twee vier is. Het voedsel dat we in onze mond stoppen, heeft geen controle over onze voeding-niet helemaal. Wat ons lichaam met dat voedsel doet.

Ten eerste is voeding de sleutel tot de menselijke gezondheid. Ten tweede, wat de meesten van ons als goede voeding beschouwen-is dat niet.

Als je een munt drie keer omgooit en het landt elke keer op kop, is het waarschijnlijk toeval. Als je het honderd keer omdraait en het landt elke keer op koppen, kun je er vrij zeker van zijn dat de munt aan beide zijden koppen heeft. Dat is het concept achter statistische significantie-het is de kans dat de correlatie (of andere bevinding) echt is, dat het geen willekeurige kans is.

In de afgelopen twee tot drie decennia hebben we substantieel bewijs verkregen dat de meeste chronische ziekten in Amerika gedeeltelijk kunnen worden toegeschreven aan slechte voeding. Deskundige overheidspanels hebben het gezegd, De surgeon general heeft het gezegd en academische wetenschappers hebben het gezegd. Meer mensen sterven door de manier waarop ze eten dan door tabaksgebruik, ongelukken of een andere levensstijl of omgevingsfactor.

Kortom, het gaat over de vele gezondheidsvoordelen van het consumeren van plantaardig voedsel en de grotendeels niet gewaardeerde gezondheidsrisico ' s van het consumeren van dierlijk voedsel, inclusief alle soorten vlees, zuivel en eieren.

In elk opzicht lijken veganisten een gelijke of betere gezondheid te genieten in vergelijking met zowel vegetariërs als niet-vegetariërs.

Er is maar één ding dat we moeten doen in het leven, en dat is sterven.

Ik ben opgegroeid op een melkveehouderij en AT veel vlees en eieren tot ongeveer twintig jaar geleden. Ik begon voedingsonderzoek te doen, en een decennium pr, dus daarna maakte mijn familie enkele belangrijke veranderingen in het dieet. Ik let alleen op wat de gegevens me vertellen: het wetenschappelijke bewijs kwam eerst.

Meestal is het eerste wat een land doet in de loop van de economische ontwikkeling om veel vee te introduceren. Onze gegevens laten zien dat dit geen slimme zet is en de Chinezen luisteren. Ze beseffen dat dierlijke landbouw niet de juiste weg is.... We zijn in principe een vegetarische soort en zouden een grote verscheidenheid aan plantaardig voedsel moeten eten en onze inname van dierlijk voedsel tot een minimum moeten beperken...

Eiwit tijdens Promotie overtreft het carcinogeen, ongeacht de eerste blootstelling.

Bovendien begon er een patroon te ontstaan: voedingsstoffen uit dierlijke voedingsmiddelen verhoogden de tumorontwikkeling, terwijl voedingsstoffen uit plantaardige voedingsmiddelen de tumorontwikkeling verminderden.

Koemelkeiwit is misschien wel het belangrijkste chemische carcinogeen waaraan mensen worden blootgesteld.

Het nationale debat over de hervorming van de gezondheidszorg mist het merk wild, met Democraten en Republikeinen die ruzie maken over wie gaat betalen in plaats van over wat mensen daadwerkelijk gezond zou maken.