Joe Bastianich beroemde citaten

In Italië is eten een uiting van liefde. Zo laat je de mensen om je heen zien dat je om hen geeft. Het hebben van een liefde voor voedsel betekent dat je ook een liefde hebt voor degenen waarvoor je het bereidt en voor jezelf.

Hoewel ik van al het geweldige voedsel van de wereld hou, zou mijn death row-maaltijd voor mij moeten worden gekookt door mijn moeder en grootmoeder (ze wonen samen en dit gebeurt op de meeste zondagen). Meer dan onze honger stillen, voeden deze diners de ziel.

U kunt genieten van een $ 15 fles wijn zo veel als u kunt genieten van een $100 fles wijn.

Naast gastvrijheid en heerlijk eten is het onze taak om mensen te vermaken. Restaurants moeten mensen zich speciaal, opgewonden en vervuld laten voelen.

Amerika is geconditioneerd om pasta te zien als de nooit eindigende pasta bowl en Olive Garden.

Eerlijk gezegd, Milaan is een beetje klote als een restaurantstad. Het is zo Mode-geobsedeerd dat mensen niet zoveel aandacht besteden aan het eten.

Restaurant Man is een soort verhaal, een volledig verhaal over wat er in mijn leven is gebeurd, het goede, slechte en lelijke. Sommige mensen kunnen wat levenslessen leren. Het is eerlijk, niet geschreven als een persbericht.

De druk, de hitte, het bijna onmogelijk snelle tempo waarin je werk nodig hebt - dat is de realiteit van het werken in de culinaire industrie. Dit is wat professionele koks elke avond doen.

Ik Geef prioriteiten in het leven. Ik hou van werken, ik doe TV-shows, ik doe veel Iron Man training. Ik geniet ervan om een goede nacht achterover te leunen en wijn te drinken tot ik naar bed ga, en plezier te hebben met mijn vrienden. Je moet er gewoon tijd voor maken en het in balans houden.

Koolhydraten - vooral pasta-zijn de brandstof die mijn lichaam nodig heeft om een atletische levensstijl te behouden.

Je voorraadkast is je eerste verdedigingslinie tegen door voedsel overgedragen ziekten en dingen zoals hoge bloeddruk en cholesterol.

Wat je ook kookt, koop de beste ingrediënten die je je kunt veroorloven. Het maakt me niet uit of het een eenvoudige salade of Beef Wellington is. Een kwaliteitsproduct staat op zichzelf en heeft geen dressing nodig.

De verhalen van wijnheren die wijn ruilen voor intimidatie of voedselcritici die gratis maaltijden ruilen voor beoordelingen dat zijn de verhalen van mijn leven. Ik vertel de verhalen van mijn leven op een echte manier.

Als restaurateur is mijn gehemelte een van mijn belangrijkste hulpmiddelen

Ik ben een bariton. Baritons worden pas laat volwassen.

Thuis maak ik een grote partij tomatensaus en vries het in maaltijdgrote porties in diepvrieszakken.

Ik geloof dat 'MasterChef' iets meer op tafel brengt, om zo te zeggen, dan gewoon een reality food TV-show te zijn. Ik hoop dat het amerika zal inspireren om meer betrokken te raken bij het voedsel dat ze eten, hoe het wordt bereid.

Ik eet veel volkoren granen als ontbijt, veel gedroogd fruit. En mijn grote ding is pasta. Ik doe veel eenvoudige pasta, met geweldige ingrediënten.

Algemeen directeur zijn is als de facto eigenaar zijn. Het is alsof je de kroon van 'Restaurantman' draagt zonder 'Restaurantman' te zijn. Je probeert het bedrijf te runnen, maar je runt de ranch zonder op het grote paard te rijden.

Met vier voorgerechten, vier voorgerechten, het is als, Geef me een pauze. Dat is geen restaurant, dat is een etentje.

Mijn vrouw en ik vechten om de inrichting van het huis. Mijn stijl gaat van Gothic naar Barok. Die van haar is minimalistisch.

Pasta is het enige voedsel waar ik niet zonder kan. Het is het voedsel dat ik eet om mijn hardlopen te voeden.

Het is een soort midlifecrisis. Als je 40 wordt, moet je de marathon lopen, terwijl alle onderdelen nog goed werken.

De meeste mensen die restaurants openen zullen falen, omdat ze het fundamentele begrip van restaurant wiskunde missen. Of ze denken dat ze superster koks zijn of ze denken dat ze superster gastheren zijn.

Klassiekers kunnen fenomenaal zijn als ze goed worden gedaan. Een eenvoudig gebraden kipgerecht kan het beste zijn wat je ooit hebt gegeten.

In wezen zijn wijnen gefermenteerd druivensap, dus ik probeer het punt te maken dat de wijnwereld draait om scores en marketing en een soort van het creëren van een schaarse bron waar ze niet echt bestaan.

Als je het junkfood elimineert, loop je niet echt het risico om aan te komen als je een goede trainingsroutine hebt.

Wijnprijzen zijn een kunst-achtig schilderij.